Prodotti

dal 1953

Bailoni Distilleria

decor-image

Grappe aromatizzate

La straordinaria sorpresa di casa Bailoni
La grappa è la stessa: forte e decisa.
Ma che dire quando il palato ti regala una parte in più? Liquirizia, asperula, ruta, mugo. Ognuno ha un sapore esclusivo, raro e prezioso.
decor-image

La Bianca Bailoni

Tradizione da 60 anni
Secca, forte e decisa, la grappa bianca della distilleria Bailoni contiene tutta l’esperienza di 60 anni di attività. Vinacce miste derivanti solo da uve pregiate Trentine, scelte con cura e abbinate con abilità che solo chi lavora con cognizione e conoscenza della materia riesce a fare.
bailoni
decor-image

Monovitigni

Intensi e aromatici

Sono rotondi, ricchi di personalità, regalano aromi e fragranze incredibili sia all’olfatto ma in special modo al palato.
Sono il risultato di vinacce di monovitigni di aziende viticole Trentine scelte in base al loro particolare zelo ed accuratezza nella coltivazione delle viti.

decor-image

Vocazione per la grappa

L’abilità di un buon distillatore consiste nella ricerca e selezione di vinacce da uve pregiate, e sopratutto nel saper individuare il punto esatto di distillazione dove inizia e finisce il “Cuore” della produzione. Separare il puro dall’impuro.

Gianni si rivolge ad aziende vinicole trentine, ricercando e selezionando personalmente solo vinacce provenienti da vitigni trentini particolarmente curati e pregiati. Le odora e le sceglie con cura, mettendoci passione ed esperienza, sia nella distinzione dei monovitigni che nell’abbinamento di vinacce provenienti da uve diverse.

In autunno solitamente inizia la produzione che lui segue sempre e solo di persona, curando ogni distillazione dall’inizio alla fine, con professionalità, attaccamento ed abilità sempre maggiori.

Il risultato è una grappa Trentina secca e rotonda allo stesso tempo, ricca di aromi e profumi.

decor-image
INDIRIZZO
Via Crucis, 5 Vigolo Vattaro 38049 – Altopiano della Vigolana (TN)
Contatti
 

(+39)0461848861